A 2023-as év legnépszerűbb koktélja a világon minden statisztika szerint a Negroni koktél volt, amely első helyen végzett a fogyasztási listán az Old Fashioned és a Margarita után. Olaszországban is közkedvelt (itt a Margarita és a Gin Tonic után a harmadik helyen áll a népszerűségi listán), minden bárban megtalálható, ami nem meglepő, hiszen a három összetevőjéből kettő is olasz, tehát nyugodtan mondhatjuk, hogy egy tradícionális olasz kevert italról van szó.
Magyarországon még nem ért a népszerűsége csúcsára, így nem is kapható mindenhol, ám, ha szeretnéd kipróbálni, nagyon könnyen össze tudod te is dobni otthon, akárcsak Stanely Tucci a COVID alatt. Emlékszel még a videóra, amely a világjárvány egyik legvirálisabb “alkotása” lett, és természetesen nagyon lendített a Negroni világhódításán is? Ha nem, nézd meg itt:
Most, hogy már tudjuk, hogy egy igazi olasz kevert itallal van dolgunk, nézzük egy kicsit utána annak is, hogy ki adta a nevét ennek a koktélnak!
A Negroni elődje a legolaszabb olasz koktél a MiTo, avagy a Milano-Torino koktél volt, amely az egyik legrégebbi kevert ital Olaszországban, és népszerűsége végig kísérte a 900-as éveket, majd számos más koktél alapjául is szolgált.
A MiTo neve a két összetevő eredetére utal, hiszen a Torinóból származó Vermout, és a Milánóból származó Campari Bitter vegyítéséből született, amelyet akár jéggel, akár jég nélkül is fel lehet szolgálni (tekintettel arra, hogy a 800-as és 900-as években nem állt rendelkezésre a jég úgy, mint manapság). A századfordulón Olaszországba látogató ameriaiak is hamar megkedvelték a MiTo-t, ám, hogy egy kicsit könnyebb legyen, ők azonos arányban szódával higíttatták fel. Így született meg a lightosabb MiTo, az Americano.
De hogy lett az Americanóból Negroni? És ki az a Negroni egyátalán?
Camillo Negroni gróf 1868. május 25-én született Fiesole városában egy nemesi származású és igen gazdag családban. Negronit kreatív, rebellis természete, kiváló vivótudása, világlátottsága és műveltsége hamar korszakának celebrity-jévé tette.
Volt cowboy Wyomingben és Canadában, az amerikai keleti part lóversenyeinek oszlopos résztvevője, vivótanár New Yorkban, lovas, dizájner, vadász … és persze nagy ivó is, hiszen akár 40 Americanót is képes volt naponta meginni a kedvenc bárjában.
A legenda szerint az első Negronit maga Negroni itta, amikor 1919-ben vagy talán 1920-ban, a megszokott Americano koktélját egy nap nem találta elég erősnek, és megkérte a törzshelye, a firenzei Cascone bár pincérét (ma Caffè Giacosa néven fut, és a Via della Spada 15R szám alatt találod Firenzében, és egy időben Roberto Cavalli volt a tulaja), és egyben jóbarátját, Fosco Scarsellit, hogy keverjen neki valami ütősebbet.
A felszolgáló így a szódát ginre cserélte, az ital pedig olyan jól sikerült, hogy – a 26 százalékos alkoholtartalma ellenére – a bár többi vendége is megkedvelte, és az itallapra is felkerült. …, és, hogy neve is legyen, egyszerűen Negroninak keresztelték el a gróf után.
Készítsd el te is a koktélt!
Negroni koktél – 1 pohárhoz
- 30 ml Gin
- 30 ml Campari
- 30 ml Vermut Rosso
- 1 szelet narancs
- jégkocka
- Tegyed a jégkockákat a pohárba, úgy, hogy ne legyen víz a pohár alján.
- Add hozzá a Gint, a Camparit, a Vermutit és óvatosan keverd össze. Végezetül
- díszítsd ki e poharat egy szelet naranccsal.